Uniquement le midi en semaine et hors jours fériés.
19€
Bruschetta de légumes confits, pecorino & mozzarella au pesto
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Pavé de thon à la plancha, sauce vierge, quinoa aux petits légumes
ou
Haut de cuisse de poulet rôti comme un Yassa, lentilles vertes du Puy
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Brioche perdue, glace yaourt
N’hésitez pas à consulter nos ardoises de suggestions.
Foie gras mi-cuit
IGP Sud Ouest de la maison Paris, au gingembre confit et 4 épices, toast de pain aux fruits
18€
Os à moelle rôti
Tartines grillées aillées
15€
Truite de St Etienne de Baïgorry
En gravelax, sauce mousseline à l'aneth, glace aux algues
14€
Tatin de légumes
butternut, patate douce, oignons
10€
Planche de fromages
Assortiment de fromages sélectionnés, confitures et pain aux fruits toasté.
12€
Planche mixte
Assortiment de charcuterie et fromages sélectionnés, pickles.
14€
Planche du Marainaud
Camembert rôti, charcuterie, frites maison et salade.
15€
Le burger du Marainaud
Potatoes bun, steack haché de bœuf 150g, la sauce BBQ du Marainaud, comté IGP et frites maison
18€
Le filet d’esturgeon
En croûte de châtaigne, crémeux de butternut, beurre blanc safrané
22€
L’entrecôte grillée
Entrecôte de 300g environ, sauce aux échalotes confites au vin rouge et frites maison
27€
Le magret de canard
IGP Sud Ouest de la maison Paris, grillé, sauce poivre et frites maison
27€
Le Roquefort autrement
Mousse de roquefort, poires rôties & tuile croustillante
8€
La crème brulée
à la noisette
9€
La Sphère tout chocolat
Sponge cake, streuzel, ganache montée et sauce chocolat
9€
La Tarte Fine
Tarte fine aux pommes, crème d'amande au basilic, glace vanille
9€
Le Sablé
Sablé breton, crème double vanille, glace caramel au beurre salé
9€
12€
Filet de poisson du jour ou steak haché pur bœuf accompagné de frites maison et de légumes de saison.
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Glace 2 boules au choix
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Sirop à l'eau au choix
